荤素: 🥣 汤类
风味: 🇨🇳 中式
食材: 鸡
调料: 生姜, 干辣椒
口味: 香, 鲜, 🌶️微辣
耗时: 数小时
难度: 🔴🔴🔴⭕⭕ 高级难度
创建日期: April 28, 2023 12:17 AM
Last edited time: April 28, 2023 10:59 AM
🖼️ 照片 PICTURE
✅ 步骤 STEPS
1. 整鸡切块，去掉屁股、脚指甲以及鸡颈部腺体
2. 将鸡块放入冷水中加热烧开焯水
3. 鸡块捞出用热水清洗干净
4. 锅中放油，放葱段、姜片后将鸡块放入后炒至鸡块微黄
5. 砂锅中加水烧开，将焯水后的鸡放入砂锅
6. 加入一个辣椒，大火10分钟后加入玉米转小火炖2小时
7. 放少量红枣、枸杞，加入适量盐，十分钟后起锅